Nos Cuvées bio & Nature
Depuis 7 générations les vigneron(e)s ont suivi le même chemin, celui du travail naturel, sans insecticides. La consécration en 2007 avec la certification Bio. Des vins en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Village Saint-Andéol, Côtes du Vivarais, avec chacun ses spécificités et son histoire.
Sous terre, hors normes, en musique... chaque petite note originale ajoutée apporte son lot de fraîcheur et de surprise. Un arôme mentholé qui rappel l'after eight et son mélange chocolat menthe. Ou cet acidulé qui nous sert de madeleine de proust en repensant aux bonbons de nos grands-mères.
Nouveauté 2019 : Les sans sulfite ajouté !
Côtes du Vivarais
Rouge bio, Sans Sulfite Ajouté !
Au terme de près de 3 ans d'essais, découvrez notre nouvelle cuvée Parcelle Nord,
réalisée sans sulfite ajouté, avec beaucoup de syrah et tout en douceur, pour un fruité sans pareil !
Millésime 2018 : médaille d'or au concours général de Paris 2019 !
Côtes du Rhône Village Saint-Andéol
Cuvée Nature réalisée avec le Quatuor Debussy !
Pour fêter les 20 ans du festival des Cordes en Ballade, et faire découvrir la
toute nouvelle AOC Côtes du Rhône Villages Saint-Andéol, le domaine a élaboré une cuvée musicale en partenariat avec le Quatuor
Debussy !
Réalisée sans sulfite ajouté, récoltée et vinifiée totalement sur la musique classique de leur dernier album, elle contient 4 cépages
ardéchois... en harmonie pour des accords parfaits !
Attention : volumes limités.
Une trilogie de rosé Bio d'Ardèche
Car il en faut pour tous les goûts, le domaine a élaboré 3 styles de rosés bien différents mais toujours savoureux !
Un vin d'apéro, aux charmes provençaux : Côtes du Rhône 2018, majorité Grenache et Cinsault.
Un vin de repas, pour les amoureux des bons plats : Côtes du Vivarais 2017, Syrah/Grenache.
Un vin rebelle, mais toujours fidèle : Vin de Table Cuvée PRO.I.B, Viognier/Syrah !
Les cuvées classiques en bio
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Côtes du Vivarais blanc et Côtes du Rhône rouge et blanc : Cuvées Parcelle Nord et Parcelle Sud; Côtes du Rhône Villages rouges : Cuvée Hommage à Léon Pommier et Cuvée Vinolithic, la seule cuvée vieillie en fût pendant 12 mois à 80m sous terre dans la grotte de Saint-Marcel-d'Ardèche ! |
